La “Voce” del Gusto e dei Luoghi: trasformiamo insieme la passione per viaggi e buon cibo in competenze

A Bologna, quattro giornate tra lezioni e laboratori con i professionisti del settore, tra cui il famoso “critico mascherato” Valerio Massimo Visintin, per imparare l’arte di raccontare sapori e luoghi. Organizzato da DoppioQuarto, La Gazzetta del Gusto e noi Amiche si parte!?, è l’occasione perfetta per fare il salto di qualità nel mondo del turismo e dell’enogastronomia

Dall’emozione alla competenza

C’è qualcosa di profondamente magico nel viaggiare. Ogni luogo ci accoglie con il suo fascino unico: il calore della gente, le storie che sembrano nascondersi dietro ogni angolo, e quei sapori che raccontano tradizioni e culture lontane. Pensiamo a quel momento in cui ci sediamo a tavola, magari dopo aver esplorato vicoli sconosciuti, e ci viene servito un piatto che racchiude persone e radici. Il gusto del cibo non è solo nel palato, ma in tutto ciò che lo circonda: il panorama, le chiacchiere, i profumi di una cucina che non è mai solo tecnica, ma amore e storia.

Per molti di noi, viaggiare e assaporare piatti tipici è molto più che un piacere: è una passione. Quella voglia di raccontare ciò che abbiamo vissuto, di tradurre in parole e immagini l’emozione di una scoperta, diventa spesso un desiderio incontenibile. Ma come fare per trasformare questa passione in qualcosa di più? Come passare dalla curiosità al racconto strutturato, dall’emozione alla competenza?

A Bologna, sta per partire una straordinaria occasione per chi vuole intraprendere questo percorso. “La Voce del Gusto e dei Luoghi”, un corso dedicato alla Comunicazione Enogastronomica e Turistica, è un’esperienza formativa pensata per chi desidera dare una forma concreta alla propria passione per il turismo e la buona tavola. E, perché no?, farne un lavoro.

Una formazione pratica per un mondo in continua evoluzione

In un settore in costante crescita e sempre più competitivo, come quello della comunicazione enogastronomica e turistica, non basta essere appassionati: servono strumenti, tecniche e una visione completa per trasformare un hobby in una vera opportunità professionale. Questo corso nasce proprio con l’obiettivo di fornire le competenze che oggi sono richieste da media specializzati, agenzie di comunicazione, aziende del settore food & wine e turismo.

Organizzato da DoppioQuarto in collaborazione con “La Gazzetta del Gusto“ e noi di “Amiche si parte!?”, il programma si sviluppa in quattro giornate di lezioni e laboratori intensivi, in cui teoria e pratica si intrecciano per offrirci un’esperienza completa.

Una formazione con professionisti di alto livello

Uno degli aspetti più affascinanti di questo corso è la possibilità di imparare da alcuni dei nomi più prestigiosi nel mondo del giornalismo e della comunicazione enogastronomica. Tra i docenti spicca Valerio Massimo Visintin, noto a molti come il “critico mascherato”. Visintin è una figura unica nel panorama italiano: con il volto sempre coperto e vestito di nero per proteggere il proprio anonimato, rappresenta l’incarnazione della critica gastronomica indipendente. Durante il corso, avremo la possibilità di scoprire il suo approccio rigoroso e imparare i segreti di chi sa raccontare il cibo con competenza, onestà e, perché no, un pizzico di mistero.

Ma Visintin non sarà l’unico volto noto: il corpo docente include professionisti affermati e stimati, giornalisti e comunicatori con anni di esperienza sul campo. Impareremo da chi vive ogni giorno il mondo della comunicazione, che ci guiderà con lezioni pratiche e spunti concreti per muoverci in un settore complesso e affascinante.

Il progetto arriva dopo il grande successo del corso “Professionista della comunicazione enogastronomica: Giornalismo, Critica e Ufficio stampa”, organizzato nel 2024 dall’agenzia di comunicazione DoppioQuarto di Bologna.

La “Voce” del Gusto e dei Luoghi: dettagli del corso

Si parte il 22 febbraio e si prosegue l’8, 14 e 15 marzo 2025 con la doppia formula “in presenza” e “on line”, dalle 10 alle 17 con un’ora di pausa pranzo.

Tra i temi trattati:

• Critica e giornalismo enogastronomico, con i segreti per raccontare il cibo in modo coinvolgente e professionale.
• Storytelling e narrazione turistica, per catturare l’essenza di un luogo e le sue storie attraverso le parole.
• Fotografia enogastronomica, per imparare a trasmettere emozioni anche con le immagini.
• Social Media Marketing, con strategie per creare contenuti efficaci e adattarsi ai linguaggi digitali.
• Giornalismo Costruttivo e comunicazione gentile, un approccio innovativo alle notizie e a come comunicarle.

Destinatarie

Il corso si rivolge alle future professioniste del Giornalismo e della Comunicazione enogastronomica e turistica che vogliano maturare una visione moderna e globale su tali discipline, e a coloro che intendono specializzarsi ulteriormente beneficiando dell’esperienza di relatori che insegneranno anche come costruire una comunicazione “gentile” e costruttiva, oltre ad una rete di contatti.

Alla fine del percorso, si consegue una formazione completa e immediatamente spendibile, come dipendenti o liberi professionisti.

La candidata ideale è colei che si riconosce in una o più di queste condizioni:

• sogna di lavorare nel mondo della Comunicazione enogastronomica o turistica, e intende individuare la specializzazione più adatta alle proprie inclinazioni;
• vuole approfondire i capisaldi della professione giornalistica e i relativi sbocchi lavorativi;
• intende apprendere o migliorare le competenze relative alla comunicazione e al marketing digitale;
• è interessata a una carriera come Addetta stampa e PR Media;
• è appassionata alla storia e alle tecniche della Critica gastronomica e desidera imparare a raccontare, con professionalità ed etica, persone e stili di cucina;
• vuole imparare a narrare cibi, vini e territori, con stili adeguati ai vari canali disponibili;
• è il titolare di un’azienda che deve formare le proprie risorse interne per comunicare al meglio la propria attività e i servizi, ottimizzando i costi;
• vuole lavorare, o lavora, nell’ambito della promozione turistica e ha bisogno di rendere la propria comunicazione più emozionale ed efficace;
• vuole raccontare cibo, vino e territori attraverso la Fotografia.

Sbocchi professionali

Frequentando il Corso “La “Voce” del Gusto e dei Luoghi” si apprenderanno le tematiche relative alla comunicazione e al marketing di settore, che permetteranno di candidarsi per le seguenti figure:

– Giornalista;
– Redattrice di articoli di enogastronomia e turismo;
– Critica enogastronomica;
– Professionista nel racconto dei territori;
– Ufficio stampa e Pubbliche relazioni;
– Blogger;
– Esperta in storytelling aziendale.

Requisiti per l’iscrizione  

L’iscrizione al corso sarà subordinata alla verifica dei seguenti requisiti:

• possesso di un diploma di Scuola superiore o di Laurea;
• talento nella scrittura e buona cultura generale;

Stage per gli allievi

Oltre ai laboratori svolti durante il corso, gli allievi parteciperanno a un stage da remoto in testate o blog on line, partner del progetto.

Modalità di erogazione

Il Corso si svolge sia in presenza che on line, per chi ne fa richiesta in sede di iscrizione. 

Programma

SABATO 22 FEBBRAIO 2025, DALLE 10.00 ALLE 17.00
La Comunicazione giornalistica e il linguaggio gentile
Docenti: Enzo Radunanza (Giornalista e Formatore), Isa Grassano (Giornalista e scrittrice) e Assunta Corbo (Giornalista e Autrice)

SABATO 8 MARZO 2025, DALLE 10.00 ALLE 17.00
La Comunicazione enogastronomica e Comunicazione Turistica
Docenti: Enzo Radunanza (Giornalista e Formatore), Isa Grassano (Giornalista e scrittrice) e Riccardo Isola (Giornalista e Formatore)

VENERDì 14 MARZO 2025, DALLE 10.00 ALLE 17.00
Fotografia e Social Media come elementi del racconto enogastronomico e turistico
Docenti: Enzo Radunanza (Giornalista e Formatore), Isa Grassano (Giornalista e scrittrice) e Nico BOI (Fotografo)

SABATO 15 MARZO 2025, DALLE 10.00 ALLE 17.00
– Il racconto del vino come esperienza sensoriale.
– La Critica gastronomica, con Valerio Massimo Visintin
Docenti: Valerio Massimo Visintin (Giornalista e Critico gastronomico), Malinda Sassu (Giornalista e Storyteller)

Informazioni

Per info su costi e modalità: www.doppioquarto.it oppure scrivimi a isagrassano@libero.it.